９月ホシノ酵母パン単発レッスンのご案内

混ぜたら型に入れて焼くだけ！超簡単菓子パンクグロフパイナップルVSバジルとドライトマトの香りさわやか大人のバタール　あなたはどちらを選びますか？
ともに私の自慢のオリジナルです。さあ、このレッスンであなたのお好みの他にないパンを作れる幸せを感じてください。

罪悪感なしで食べられるホシノ酵母クグロフパイナップル＆パイナップルシャーベット　 ―　新たな味わいを紡ぐ心と体に満ちる至福のパン

日　時　9月9日(土）23日(土）10：30
受講料　6500円

ミネラル・食物繊維の多い全粒粉を混ぜこみパイナップルとクルミ・黒砂糖を加え、ヘルシーで爽やかな酸味と素朴な甘さが魅力のクグロフを作ります。

ホシノ天然酵母のゆたかな味わいがよりいっそう素材のおいしさをひきだしてくれます。甘さもひかえめでミネラル・食物繊維もたっぷり。罪悪感なしで朝食のパンとしても食べられます。

クグロフは大きいのをバ～ンと作りたい方、可愛いのを作りたい方といらっしゃるので、両方の焼き方を（18㎝ケーキ型の方法も）ちゃんとお教えしますのでお持ち帰り生地はお好みで作ってくださいね。

レッスンでは、作業がわかりやすい写真つきレシピを使います。
混ぜ込み発酵させた生地の型入れの仕方をお見せし、実際に小さめのクグロフ型2個の型入れを練習。焼きあがったものはお持ち帰りいただけます。

成形発酵の間に持ち帰りの生地を混ぜ込み、ご自宅でその日の夕方か翌日に大きなクグロフ、（小さい物は6個）を焼くことができます。

ご試食は講師が焼いた大きなクグロフを召し上がっていただきます。

【ポイント】
・材料の混ぜ込むコツ
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・焼成時のコツ

【お持ち帰り】
・当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個
・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地
・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)

始末に困っていたパイナップルの缶詰のシロップを使った、パイナップルシャーベットのレッスンもします！

【レッスンメニュー】
・クグロフパイナップル　ミネラル・食物繊維の多い全粒粉を混ぜ、パイナップルとクルミ・黒砂糖を使い、ヘルシーで爽やかな酸味と素朴な甘さが魅力のこれからの季節にあったクグロフを作ります。ホシノ酵母のゆたかな味わいがよりいっそう素材のおいしさをひきだしてくれます。
・パイナップルシャーベット　覚えておくと便利なシャーベット。今回は、クグロフパイナップルで残ったパイナップルのシロップを使って、あっという間においしいシャーベットを作ります。ミントの葉を飾ればデザートのできあがり。
桃の缶詰や冷凍のブルーベリーなどを使ったシャーベットにもアレンジできる方法です。

ホシノ酵母ドライトマトバジルバタール　―　夏の太陽を味わうドライトマトとバジルのおいしさ

日　時　９月16日(土)　18日(祝)　10：30　
受講料　6500

ドライトマトの塩味とうまみにバジルの香りをプラスしたこの季節にうれしいドライトマトの程よい塩味と爽やかなバジルの香りのさっぱりした食感のバタールを作ります。

そのままでももちろん、オリーブオイルやチーズと一緒にワインやスープと一緒に楽しめます。
いつものホシノ酵母で味わい深さもプラス。
さあ、この夏にワンランクアップのバタール作りに挑戦してみませんか？
きっとあなたの食生活をぐっと楽しくしてくれます。

【レッスンのポイント】
・水分の多い生地の扱い方
・バタールの成形・焼成法

ご試食時には香り豊かなバタールとチーズに季節のサラダを淹れたてコーヒーとお楽しみいただけます。

【お持ち帰り】
・バタール1本
・2本分生地
・バタール2本分酵母

【レッスンメニュー】
・ドライトマトバジルバタール　バタール生地にうまみが凝縮したドライトマトと、トマトとの相性抜群のバジルを混ぜ込んだバタール。食欲のなくなる季節においしく食べられます。白ワインとの相性も抜群！
・季節のサラダ　梨と生ハムサラダ
・淹れたてコーヒー

持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。

残席1名や満席の日程も出ています。ご予約はお早めに。