夏をたのしむ！ホシノ酵母パンレッスン

夏の太陽を味わう　ホシノ酵母ドライトマトバジルバタール＆梨と生ハムサラダ　

日　時　８月6日(土） 10:30
　　　　8月11日(日)　10:30
　　　　8月31日(土)　10:30
受講料　6700円

ドライトマトの塩味とうまみにバジルの香りをプラスした

この季節にうれしい

ドライトマトの程よい塩味とさっぱりした食感のバタールを作ります。

そのままでももちろん、

オリーブオイルやチーズと一緒に

ワインやスープと一緒に楽しめます。

いつものホシノ酵母で味わい深さもプラス。

さあ、この夏にワンランクアップのバタール作りに挑戦してみませんか？

きっとあなたの食生活をぐっと楽しくしてくれます。

【レッスンのポイント】
・水分の多い生地の扱い方
・バタールの成形・焼成法

ご試食時には香り豊かなバタールとチーズに季節のサラダを

淹れたてコーヒーとお楽しみいただけます。

【持ち帰り】
・バタール1本
・2本分生地
・バタール2本分酵母

その日(翌日）早速復習、ご自分の都合のいい時にもう1回作ることができます。

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、

初心者の方にもわかりやすくお教えします。

パン作り初心者さんも安心していらしてくださいね。

大人の味わい　ホシノ酵母スパイシーブレッド＆トマトとセロリのスープ　白ワイン付　

日　時　７月６日(土）10:30
　　　　７月14日(日) 10:30　（残席1名）
　　　　7月27日(土) 10:30
受講料　6700円

粗挽きの黒赤コショウ・キャラウェイシード・ごまを練り込んだ、

さわやかな辛みとホシノ酵母の旨味が魅力のパン

トマトとセロリのスープも一緒にレッスン

夏にぴったりのパンレッスンです。


初心者の方にもわかりやすい写真つきのレシピを使います。
　
ご試食は、チーズと白ワインと一緒に楽しんでいただけます。

人気の淹れたてコーヒーも。


【今回のポイント】　
　・1.5斤の食パン型に入れて焼くコツ　
　・たくさんのスパイスなどを練りこむコツ

【お持ち帰り】
・生地(1.5斤分）
・焼きあげた1/2斤
・ホシノ酵母の生種(1回分)

持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。
焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えしますね。

持ち帰り生地で復習　だからしっかり身につく

持ち帰り生地は、
当日か翌日ご都合のいい時間に焼けます。
時間に合わせた生地発酵の方法も指導。

ホシノ酵母生種で
もう1回好きな時に作れます。

なので、しっかり
作れるようになります。

■レッスンの流れ
生地発酵ずみ生地の成形
　　　　　　↓
持帰り用生地こね
　　　　　　↓
焼きたてを季節のサラダや
淹れたてコーヒーと
ランチ代わりの試食　
　　　　　　↓　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
後片付けをして終了

■定　員 　 ２名

■持ち物 ボール（持ち帰り生地用)　
　　　　　パン持ち帰り用袋　
　　　　　ふた付き容器（生種大さじ２杯用）
　　　　　保冷剤　エプロン　ハンドタオル