２～４月ホシノ酵母パン単発レッスンご案内
nature
もうすぐ春
新しいことはじめたくなりますよね。
そんなあなたにはパン作りがお薦め。
特にホシノ酵母を使った安心安全！
しかもとても芳醇なおいしさのパンを作れます！
パンを手作りするのって
パン生地こねは
小麦粉がだんだんきめ細やかになる
触感が心地よくて
発酵を待つ間もワクワク
焼いている間の香ばしい香り
熱々のできたてを食べられる幸せ
そして何より
一緒に食べる大切な人の笑顔が嬉しい！
こんな幸せを感じる瞬間をあなたも
２月から4月にかけて３つのレッスンを開催
サックリバターの香り豊かな
「デニッシュミニ食パン＆キウイと生ハムサラダ」
バケット好きパン作り初心者さん向きの
「セサミプチフランス＆チーズ数種」
桜の季節に桜の香りが綺麗な
「桜クグロフ＆美味しい日本茶の淹れ方」
さああなたはどれにする？
東京都小平市の自宅教室Natureでお会いできるのを楽しみにしています。
ホシノ酵母で香り豊かなデニッシュミニ食パン＆キウイと生ハムサラダ
日 時 ２月 8(土) 10:30〜13:00
2月12(木) 10:00〜12:30 満席
定 員 2名
バターの香り豊かでサクッとした食感が魅力のデニッシュを
国産小麦・ホシノ酵母でより味わい深く芳醇なおいしさに作ります。
今回は、成形の簡単なカットして三つ編みにし型に入れて焼成するミニ食パンに。
成型発酵の間に「キウイと生ハムサラダ」もレッスン
キウイの酸味と生ハムの塩味がおいしい
見た目もおしゃれなサラダです。
ご試食は、サラダと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。
【ポイント】
・バターの折りこみ方
・自宅のオーブンを使った焼成のコツ
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
初心者の方にもわかりやすくお教えします。
【お持ち帰り】
・当日焼いたデニッシュミニ食パン1本
・復習をご自宅でできるよう生地２本分
・ホシノ酵母（デニッシュミニ2本分）
持ち帰り生地ですぐに復習し
ホシノ酵母でもう1回好きな時に作れるので
無理なくデニッシュ生地を作れるようになります。
寒いこの季節だからできるレッスン
クロワッサン作りにも役立つ
バターの折り込み生地の作り方を身につけましょう！
バケット好きパン作り初心者のためのセサミプチフランス
日 時 3月1日(土) 10:30~13:00
3月5日(木） 10:00~12:30 満席
3月7日(土) 10:30~13:00
3月20(祝) 10:30~13:00
定 員 2名
フランスパン生地の表面に白ごまをまぶして焼き上げた。
香ばしくて形もかわいいプチフランス。
ホシノ酵母を使うことで少量の塩を加えただけなのにとてもおいしく焼きあがります。
フランスパン（バケット）って難しいんじゃない？としり込みしている
パン作り初心者の方
あなたにも作れるようにちゃんとお教えします。
今回のレッスンでフランスパン生地の混ぜ方と扱い方をしっかり習得でき、
その後のバケット作りも苦にならなくなります。
プチパンの成形は楕円に成形し真ん中に１本クープを入れるだけなので、
意外に簡単に作れます。
レッスンでは初心者の方にもわかりやすい写真入りレシピを使い
ご自宅でもちゃんとできるように丁寧にお教えします。
安心していらしてくださいね。
お持ち帰りは、
・ご自身で作ったプチフラン3個
・復習できるように6個分の生地
・お好きな時に作れるように酵母（プチパン6個分）
ご試食は季節のサラダやチーズなどとランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。
ホシノ天然酵母で桜白焼きあんパン&日本茶飲み比べ
日 時 3月28日(土) 10:30~13:00
4月４日(土） 10:30~13:00
4月16日(木) 10:00~12:30 残席1
定 員 2名
桜の季節にぴったりの、
見た目も味わいも上品な桜白焼きあんパンを作るレッスン
桜の塩漬けをのせた白焼きあんパンは、ほんのり香る桜と、
やさしい塩味があんこの甘さを引き立てる春ならではの特別な一品。
ホシノ天然酵母ならではの、
しっとりやわらかな生地の扱い方も、丁寧にお伝えします。
🍞レッスン内容
当日は、
・発酵のすんだ生地を使って成形〜白焼きまでを実習
・発酵時間を利用して、お持ち帰り用の生地をこねていただきます
ご自分でこねた生地はお持ち帰りいただき、
その日の夕方〜翌日に、復習を兼ねて焼いていただけます。
焼きたい時間に合わせた無理のない発酵のさせ方もお伝えしますので、
初心者の方も安心してご参加ください。
【ポイント】
・あんをきれいに包むコツ
・白焼きならではの成形方法
・天板を使った焼成のポイント
・ご家庭で失敗しにくい発酵管理
・ホシノ天然酵母の基本の考え方
作業の流れが分かりやすい写真入りレシピを使い、丁寧にお教えします。
🍵ご試食タイム
焼きたての桜白焼きあんパンとともに、
・煎茶
・玉露
日本茶2種の淹れ方レッスン＆飲み比べをお楽しみいただきます。
さらに今回は、
・手作りぬか漬け
・かぶのやさしい甘みを味わう「かぶのすり流し」
もご用意。
発酵食品と旬の野菜を取り入れた、
体にやさしい春のひとときを、ゆっくりお過ごしください。
【お持ち帰り】
・桜白焼きあんパン 5個
・ご自宅復習用 生地（12個分）
・ホシノ天然酵母（1回分）
ご自宅ですぐに復習できるので、
「習って終わり」ではなく、しっかり身につけていただけます。
