８月単発レッスンのご案内
nature
酷暑が続きそうな8月はお家でゆっくりパン作りやお料理はいかがでしょうか？ お料理とパンの単発レッスンのご案内です。お料理はオンライン、パンは対面レッスンとなります。
目次
夏のパンと相性抜群スープレッスン！ 贅沢な大人の味 スパイシーブレッドとローズマリーリュスティック
スパイシーな食パンと塩味のリュスティック、2つの魅力的なパンが登場！
クリームチーズやレバーペーストとの相性抜群のスパイシーブレッドと、ローズマリーの爽やかな香りが広がるリュスティックお好みで選んでくださいね。どちらも相性抜群のスープもレッスンします。
【スパイシーブレッド トマトとセロリのスープ・白ワイン付】
好評のため8月にも開催します。
黒・白・赤粒コショウとキャラウェイシードを混ぜ込んだスパイシーな食パン。クリームチーズやレバーペーストとの相性抜群の大人のパンです。季節のトマトを使ったさっぱりした簡単スープ「トマトとセロリのスープ」もレッスン。
【ローズマリーリュスティック ガスパチョハーブ🎁】
塩味のリュスティックにローズマリーを刻んで混ぜ合わせた爽やかな香りが魅力のパン。リュスティックは材料を混ぜ合わせて軽くこねるだけであることを置いておく！ 形も簡単なので、初心者でも作れちゃいます。暑い季節に嬉しいトマトと夏野菜の冷製スープ「ガスパチョ」もレッスンします。
どちらも、ご試食は季節のスープと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
食後の淹れたてコーヒーも好評です。
残席1名や満席の日程も出ています。ご予約はお早めに。
体験レッスン
【パン作り初心者さんも失敗しないホシノ酵母パン体験レッスン】
通常レッスン6500円→3500円😳
酵母生種の作り方・生地のこね方・プチパン成形から焼成動画プレゼントつき
ご都合のいい日を3日ほど挙げていただければ調整いたします。
辛味と旨味が織りなす贅沢な夏の大人のパン 白ワインと楽しもう
スパイシーブレッド＆トマトとセロリのスープ 白ワイン付
日 時 ８月27日(日)10：30 残席1名
受講料 6500
粗挽きの黒赤コショウ・キャラウェイシード・ごまを練り込んだ、さわやかな辛みとホシノ酵母の旨味が魅力のパン。トマトとセロリのスープも一緒にレッスン。初心者の方にもわかりやすい写真つきのレシピを使います。
ご試食は、チーズと白ワインと一緒に楽しんでいただけます。
復習を兼ねて焼けるよう持ち帰りの生地(1.5斤分）と、焼きあげた1/2斤と酵母の生だね(1回分)のお持ち帰りあり。
持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えしますね。 当日か翌日に成形・焼成できるように、余裕のある日をご予約ください。
【ポイント】
・1.5斤の食パン型に入れて焼くコツ
・たくさんのスパイスなどを練りこむコツ
【お持ち帰り】
・1斤分スパイシーブレッド
・1.5斤分スパイシーブレッド生地
・１回分ホシノ酵母生種
ワンランク上のリュスティック作り！ローズマリーの香りとホシノ酵母の深みを味わう
ローズマリーリュスティック ガスパチョ ハーブ🎁
日 時 ８月16日(水) 10：30
19日(土）13：30 残席1名
受講料 6500
小麦本来の味と香りを楽しめるリュスティック。その生地にローズマリーを刻んで加えればさらにおいしくなります。
そのままでももちろん。オリーブオイルや発酵バターをちょっとのせて...
想像しただけでおなかがすいてきちゃいますよね。
いつものホシノ酵母で味わい深さもプラス。
さあ、この夏にワンランクアップのリュスティック作りに挑戦してみませんか？
きっとあなたの食生活をぐっと楽しくしてくれます。
【ポイント】
・水分の多い生地の扱い方
・リュスティックの簡単成形法
・パリッとさせる焼成法
リュスティックに合うこの季節に嬉しいガスパチョもレッスン。ご試食は、ローズマリーの香りが食欲をそそるリュスティックとガスパチョでランチ代わりに楽しんでいただけます。好評の食後の淹れたてコーヒーもお楽しみくださいね。
【持ち帰り】
・リュスティック３個
・４個分生地・酵母
・ローズマリー・ローリエ
持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。
お申込みお待ちしています。
お問い合わせも遠慮なくどうぞ💗
【置いてけぼりなし５名限定】夕飯はこれで決まり！ 豚冷しゃぶの新常識！旨味を閉じ込める魔法の作り方と香味だれで極上の夏メニューを楽しもう
豚冷しゃぶ 揚げナス モロヘイヤスープ 生ハムと茗荷の冷製パスタ
日 時 ８月20日（日）4：3０ 残席2名
受講料 3000 初回の方 1500
熱湯でゆでて氷水に浸して作るのが一般的な豚冷しゃぶ。
でも、その作り方だとせっかくの豚肉のおいしさがなくなりぱさぱさではないですか？ 今回は柔らかく旨味を逃がさない作り方と魔法の万能香味だれをレッスン。この二つをマスターすれば絶品の豚冷しゃぶを作れるようになります。
そしてその万能香味だれを使い夏の代表野菜ナスを揚げて漬け込めば絶品の「揚げナス」に。
暑い夏を乗り切るスタミナスープ、モロヘイヤスープもレッスン。
香味野菜で残ってしまう茗荷も「生ハムとと茗荷の冷製パスタ」に使えば全部使いきれてサステナブルですよね。
【豚肉冷しゃぶと揚げ茄子の香味だれかけ】お湯で茹で氷水に浸す作り方ではなくふっくらと旨味を逃がさない作り方と、揚げ茄子をきれいな色に揚げる方法・冷しゃぶのおいしさを引き立てる香味だれも。
【モロヘイヤスープ】鶏手羽のスープにモロヘイヤをたっぷり加えたビタミンにコラーゲンたっぷりのスタミナスープ。
【生ハムと茗荷の冷製パスタ】生ハムの塩味と水菜の彩りに茗荷の風味で、さっぱりと食欲のないときも食べられる簡単冷製パスタ。
事前にレシピをお送りします。約一時間でできあがります。
当日はすぐに夕飯として楽しめます。さあ、一緒に簡単なのに絶品の料理作りを楽しみましょう！
＊初めての方は体験レッスンとして1500円でご受講できます！
【レッスンの流れ】
お振込み確認後、レシピ・Zoomレッスンの詳細をお送りします。メールの確認をお願いします。
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・Zoomアプリのインストールをお願いします。（パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K)
後日こちらのID・パスワードをお知らせします。
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当日までに、材料を準備（デモンストレーションをご覧いただくだけでもO.K）
