春の動画パン祭り　自分の好きな時に何度でも学べる動画レッスン始めました。

新しいことが始まる4月　あなたは何か始めましたか？
私は、以前からやっているハーブ作りローズマリーにバジル、パセリ、タラゴン、ナスタチウム、ラベンダーに加え、野菜作りに挑戦していてさやえんどうがちらほら食べられるようになってきました。今度プチトマトの苗を買ってこようかなと思ってます。

新しいことを始めるならパン作りはいかがでしょうか？
手作りパンは、こねているときの感触「ふわふわして気持ちいい」とこねあがりの手触り「赤ちゃんのお尻みたい」。発酵してる間のワクワク感。成形の楽しさ。焼成時のいい香り。そして焼きたてを食べる時の幸福感！　もうこれはほかにない楽しさですよ。

マイペースで作りたい方　決まった日時に教室に行けないという方にピッタリ！ 

パン作りはやってみたいけど、いきなり始めるのはちょっとという方、決まった日時に教室に行けないという方は動画レッスンはいかが？
決まった時間にパソコンの前に待機する必要はありません。
 動画はご自分の都合のいい時に何度でもご覧いただき、時間の余裕のある時に自分のペースでパン作りを楽しんでいただけます。

わからないところはメールで解決

【お送りする内容】

• 「生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」動画
• わかりやすい写真入りレシピ
• ホシノ酵母生種のおこし方動画・資料　

メールでご質問にもお答えします。（基本ご購入後1か月間）

半額以下でのご購入は5月7日まで

通常は3300円での販売ですが、この機会にパン作りを楽しんでいただけるように5月7日まで半額以下の1500円でご購入いただけます。

春を感じる ホシノ酵母 桜の白焼きあんパン

桜の季節に、桜の塩漬けを使って見た目も綺麗なあんパン作りを楽しみましょう！
桜の桜色を引き立たせる白焼きに仕上げます。
小倉あんに桜の香りと塩味もアクセントになった絶品あんパン。

動画は、「生地のこね方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。
2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。

【学びのポイント】
・あんパン生地のこね方
・ほったらかし発酵法
・あんの包み方のコツ
・発酵器を使わない成形発酵法
・桜の色を引き立たせる白焼きのコツ

塩味とパリッとした食感が魅力のバタール。
牛乳と少しのバターを練り込めばソフトな食感になります。
同じ生地でハート型のプチパンも。
オリーブオイルをぬってクレイジーソルトやキャラウェイシードをかけて焼けば、バタールとは違ったおいしさになり、ビールのおつまみにもなります。
牛乳を使うと少しこねにくくなります。
でも、とってもしっとりフンワリの生地に焼きあがるので挑戦してみて。モルトエキスの計量法・混ぜ込むコツもわかりやすく紹介しています。
ハート型の成形法は、レシピの写真でもわかりますが、動画で断然わかりやすくなってます。

動画は、「生地の作り方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
生地をこねたらあとは放置。
発酵後に成形し焼成と2つの作業に分けられます。
だからホシノ酵母パン作りの基本を無理せずおぼえられます。　

【習得できるポイント】
・バターと牛乳を加えた生地の作り方
・モルトエキスの扱い方
・ソフトバタールとハート型の成形法2種

失敗しないパリッと香ばしいホシノ酵母リュスティック作り

バケット生地の混ぜ方が練習できる成形の簡単なリュスティックを作ります。
形は気にせず作れるリュスティックは、バケット特有のパリッとした食感と塩味が楽しめます。
パン作りが初めての方やホシノ酵母が初めての方にもわかりやすく構成しました。

動画は、「生地の作り方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
生地をこねたらあとは放置。
発酵後に成形し焼成と2つの作業に分けられます。
時間に拘束されず失敗せずに作れます。

【お送りする内容】
・「リュスティック生地のこね方
・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」
・リュスティック写真入りレシピ（イチジククルミ入りリュスティックも)
・ホシノ酵母生種のおこし方資料　

【学びのポイント】
・リュスティック生地のこね方
・ほったらかし発酵法
・成形のコツ ・焼成のコツ

ベーグル作りの基本がわかるホシノ酵母 ほうれん草ベーグル

もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感。
プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
今やいろんなベーグルがあり、いろんな店のおいしいベーグルを探しながら食べるのも楽しいですよね。
でも自分の好みのベーグルが作れたらと思いませんか？
そんなベーグル好きのためのベーグル基本の作り方動画レッスンです。

動画ではほうれん草を練りこんだベーグルですが、プレーンからハーブ入り、ドライフルーツ入りにも応用できます。
わかりやすい写真りレシピもほうれん草ベーグルはもちろん、プレーンベーグル、ハーブベーグルレシピも一緒にご覧いただけます。
成形は簡単な真ん中に指で穴をあけ指でぐるぐるする成形法、ひも状にしてつなぐ方法とあります。

忙しい時は簡単ぐるぐる成形法で、ベーグルらしい表情にしたいときは、ひも状成形法でと使い分けもできるようになります。
大好きなベーグルを手作りしてお友達と、ご家族と楽しんでください。

動画は、「生地の作り方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
生地をこねたらあとは放置。
発酵後に成形し焼成と2つの作業に分けられます。
だから基本のベーグル作りを無理せずおぼえられます。

【お送りする内容】
・「ベーグル生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」動画
・写真入りレシピ（ほうれん草ベーグル・プレーンベーグル・ハーブベーグル）
・ホシノ酵母生種のおこし方資料　

【習得できるポイント】
・もっちりした生地の作り方
・成形法2種
・焼成前の形を崩さないゆで方

初心者さんも失敗なく作れるホシノ酵母食パン（1.5斤分）

初心者さんにはレッスン1回で作れるようになるのは難しい食パン..
でも、動画レッスンならいつでも好きな時に、わからないところはもう一度もどって何度でも見られます。
だから。
初心者さんもゆっくりとパン作りを覚えられます。

レッスンでは、今流行りのふんわり甘い食パンではなく、小麦本来の味わいや香りを楽しめる食パンをホシノ酵母を使い豊潤なおいしさに作ります。
小麦と少量の砂糖・塩とホシノ酵母で作るパンは、素材そのもののおいしさが引き立ち、ホシノ酵母のおいしさがよくわかるんです。
この動画でぜひ「本物のおいしさ」を味わえる幸せを手に入れてください。

動画は、「生地の作り方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
生地をこねたらあとは放置。
発酵後に成形し焼成と2つの作業に分けられます。
だからホシノ酵母パン作りの基本を無理せずおぼえられます。

【お送りする内容】
・ホシノ酵母生種のおこし方動画・資料
・「生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」動画
・写真入りレシピ

【習得できるポイント】
・ホシノ酵母パン生地の作り方
・ほったらかし生地発酵法
・食パン成形法
・特別な器具いらずの成形発酵法
・食パンの三段階焼成法

とろ～りチョコかけホシノ酵母ベリークグロフ

イチゴグラッセとクランベリーをココア生地にたっぷり混ぜ込んだ春を感じるベリークグロフを作ります。
仕上げにとろ～りホワイトチョコをかけて。

動画は、「生地の混ぜ込み方」発酵後の「型入れ・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。
2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。

【お送りする内容】
・「ベリークグロフ生地の混ぜ込み方・生地発酵のさせ方編」「型入れ・成形発酵・焼成編」
・ベリークグロフ写真入りレシピ
・ホシノ酵母生種のおこし方資料　

【学びのポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・発酵器を使わない成形発酵法
・焼成のコツ

とろ～りチョコかけホシノ酵母クグロフチョコ 

クリスマスに人気の見た目も豪華でおいしい菓子パンクグロフ。
オレンジピール（甘夏ピール）に国産小麦・ホシノ酵母で味わい深いクグロフチョコを作ります。
チョコチップ・クルミ・オレンジピールをココア生地に混ぜ、発酵を待ち型に入れて焼くだけと作り方は簡単。
仕上げにとろ～りとチョコをかければ豪華なクグロフチョコのできあがり！

動画は、「生地の混ぜ込み方」発酵後の「型入れ・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。
2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。

【お送りする内容】
・「クグロフチョコ生地の混ぜ込み方・生地発酵のさせ方編」「型入れ・成形発酵・焼成編」
・クグロフチョコ写真入りレシピ
・ホシノ酵母生種のおこし方資料　

【学びのポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・焼成のコツ

ベーコンと玉ネギ・クルミを混ぜ込んだ塩味のホシノ酵母クグロフサレ

リッチな生地にベーコンと玉ネギ・クルミを混ぜ込んだ塩味のクグロフ。
ホシノ酵母がより一層おいしく、 クグロフ型にポンと入れさえすればきれいに仕上げてくれます。
薄くカットしてアッサリめのスープや、ビール・白ワインにもよく合うクグロフです。

動画は、「生地の混ぜ込み方」発酵後の「型入れ・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。
2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。

【お送りする内容】
・「クグロフサレ生地の混ぜ込み方
・生地発酵のさせ方編」「型入れ・成形発酵・焼成編」
・クグロフサレ写真入りレシピ
・ホシノ酵母生種のおこし方資料　

【学びのポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・発酵器を使わない成形発酵法
・焼成のコツ

お好きなものはありましたか？

いかがでしょうか？　お好きなパンはありましたか？　
人気の「ベーグル」に「リュスティック」。基本がわかりやすい「食パン」「ソフトバタール」。豪華なのに作り方は簡単クグロフのアレンジ「チョコクグロフ」「ベリークグロフ」「クグロフサレ」といっぱいあって迷ってしまいましたか？そんな方は気軽にお問い合わせくださいね。

少しでもホシノ酵母のパン作りを楽しんでいただければ嬉しいです。